梨苗一般在春、夏、秋季进行低位嫁接换种，春季在枝条萌芽前，夏、秋季要在枝梢老熟后，所选用的接穗枝条均要充分老熟木质化。由于被换种树的树龄和砧桩都比较大，所以接穗直径均要在0.5厘米至1厘 米、否则会影响成活。 先将被换种的砧桩在离地面20厘米至30厘米处锯掉，并用锋利的嫁接刀把砧桩头削平，在削平面从上往下削3厘米长的接口，深达木质部，视砧桩大小确定所接的树头数，直径在3厘米至5厘米的砧桩须嫁 接3个枝头，注意分布要均匀。所用接穗长5厘米，芽眼保留5个以上，把接穗下部对背从1厘米处斜削一刀，再在对背2.5厘米处削去表皮，深达木质部即可，然后把接穗扦插入砧桩，对准一边的形成层。扦 插后固定接穗，喷施新高脂膜防治病菌侵入，并右手用宽4厘米的嫁接农膜条自下而上逐圈缠绕，包好砧桩头，再包好接穗。 嫁接后先喷叫药剂加新高脂膜800倍液防止虫蚁咬穿农膜，并在每株砧桩树盘淋农家粪水10千克至15千克，以后结合松土除草每15天淋1次，同时一起配合使用新高脂膜800倍液提高药剂有效成分利用率。 嫁接后约10天在砧桩根基部会大量抽发野芽，应及时抹除。在接穗萌芽期、展叶期，各用杀虫、杀螨、防病药混合喷治2次至3次。每批枝梢长10厘米至15厘米时都要打顶，促进老熟后多分枝。

秋月梨苗的枝梢含水量占50%~70%，幼芽占60%~80%，果实占85%以上。正常情况下每天每平方米叶面积的水分蒸发量约为40g，低于10g即引起伤害。梨苗在生长季内的需水量在353~564ml之间，砂梨的需水量多，在年降雨量为1000~1800mm的地区，任然能正常生长。 秋月梨苗的蒸腾与吸收比率的季节变化在品种间变化不大，当日照量超过1674.7j/（cm2的时候，其比率即超过梨的日蒸腾超过的临界值为12g/（cm2，廿世纪梨的为10.5g/(cm2。从日出到中午，叶片蒸腾率超过水分吸收率，尤其是在雨季的晴天。从午后蒸腾的比值8月下旬比7月上旬和8月上旬要大一些。